“Cheese – Las formas de la leche” – Evento internacional organizado por Slowfood
3 de Septiembre de 2009Veces que se ha leído este artículo: 929
Del 18 al 21 de septiembre de 2009, vuelve a Bra, en Piamonte, “Cheese – Las formas de la leche”, un evento bienal organizado por Slowfood.
Esta manifestación, que llega ya a su séptima edición, y que recoge un vasto público de apasionados, es el punto de referencia para los artesanos de la cadena lacteo-quesera por su capacidad de difundir la historia y la especificidad de cada tipo de queso, desde la leche de los animales hasta el producto terminado.
La ciudad de Bra se transforma, durante cuatro días, en un laboratorio de degustación, de actividades didácticas y de conferencias para dar espacio a los productos queseros tradicionales de calidad de la zona delle Langhe, de las regiones italianas y de varias partes del mundo.
Este evento es sobre todo una ocasión de conocer y un momento de placer para disfrutar con la familia y con los amigos, para encontrar nuevos sabores o para descubrir sabores antiguos. Además, para los niños de la escuela primaria, Cheese propone un viaje a través del territorio del queso con talleres que ponen el acento en la educación alimentaria a través del conocimiento de la tradición e de los productos queseros.
Para los adultos no pueden faltar las paradas en los Quioscos de Degustación o en las Cocinas de Calle, que se encuentran en varios puntos de la ciudad, donde se puede saborear la cocina típica de las regiones italianas o picar algo rápido, siempre tradicional, como los arancini sicilianos o la focaccia de Recco.
Sitio oficial: cheese.slowfood.it
